🥔🍲 Sopa de Batata com Alho-poró: Receita Cremosa, Fácil e Reconfortante

A sopa de batata com alho-poró é uma daquelas receitas que aquecem a alma e deixam qualquer refeição especial. Cremosa, nutritiva e muito fácil de fazer, ela é perfeita tanto para os dias frios quanto para um jantar leve e elegante.

Neste artigo do Miss Lyra Blog, você vai aprender a preparar essa delícia com dicas de culinarista, tempo de preparo, rendimento e segredinhos para deixar sua sopa ainda mais saborosa.

⏱️ Tempo de Preparo

• Preparo: 10 minutos

• Cozimento: 30 minutos

• Total: 40 minutos

🍽️ Rendimento

• Serve 4 porções generosas.

🛒 Ingredientes

• 4 batatas médias descascadas e picadas em cubos

• 2 talos de alho-poró fatiados (use a parte clara e o início da parte verde)

• 1 cebola média picada

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1,2 litro de caldo de legumes (caseiro ou de tablet dissolvido em água)

• 1 folha de louro (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Refogue os temperos: em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho-poró fatiado e deixe refogar por mais 3 minutos.

2. Cozinhe as batatas: junte as batatas em cubos, misture bem e adicione o caldo de legumes. Coloque a folha de louro e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 25 minutos, até as batatas ficarem bem macias.

3.Bata a sopa: retire a folha de louro e bata a sopa com mixer de mão até obter um creme aveludado. Se preferir, use o liquidificador (com cuidado).

4. Ajuste a textura: se ficar muito grossa, adicione mais caldo ou água quente.

5. Finalize: acrescente o creme de leite (se usar), ajuste sal e pimenta e aqueça em fogo baixo.

6. Sirva: finalize com salsinha, cebolinha, croutons ou um fio de azeite.

💡 Dicas da Culinária

Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco culinário ou apenas mantenha no caldo.

Congele em porções individuais por até 3 meses.

Para dar um toque sofisticado, finalize com azeite trufado ou lascas de parmesão.

🌱 Benefícios

A batata traz energia e dá cremosidade natural.

O alho-poró é rico em fibras e antioxidantes.

É uma receita reconfortante e nutritiva, perfeita para cuidar de você e da família.

✨ Essa sopa de batata com alho-poró é prática, saborosa e impossível de não agradar. Faça hoje mesmo e se surpreenda!