🥣 Creme de Tomate com Grão-de-Bico: Receita Cremosa, Nutritiva e Reconfortante

 Se você está procurando uma receita saudável, saborosa e ao mesmo tempo fácil de preparar, o creme de tomate com grão-de-bico é a escolha perfeita. Além de ser uma sopa reconfortante, ela é rica em proteínas vegetais, fibras e vitaminas, tornando-se uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo dessa receita, dicas para deixá-la ainda mais cremosa e sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com o prato.

🍅 Benefícios do Creme de Tomate com Grão-de-Bico

Antes de irmos direto à receita, vale a pena destacar os benefícios desses dois ingredientes principais:

• Tomate: rico em licopeno, vitamina C e antioxidantes que fortalecem a imunidade, protegem o coração e deixam a pele mais bonita.

• Grão-de-Bico: uma excelente fonte de proteínas vegetais, ferro, magnésio e fibras, que ajudam a prolongar a saciedade e dão energia ao corpo.

Unidos, eles formam um creme nutritivo, saboroso e muito versátil, ideal para ser consumido tanto no almoço quanto no jantar.

🕒 Tempo de Preparo e Rendimento

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções generosas

🛒 Ingredientes

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido (pode usar em conserva, bem escorrido)

• 5 tomates maduros picados

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura pequena ralada (opcional, para dar mais cremosidade)

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• 3 xícaras de caldo de legumes caseiro ou água quente

• 1 folha de louro

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)

• Folhas de manjericão fresco ou salsinha para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela funda, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.

2. Acrescente o alho e deixe dourar levemente, sem queimar.

3. Adicione os tomates picados e a cenoura ralada, misturando bem até que os tomates comecem a desmanchar.

4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe cozinhar por alguns minutos para realçar os sabores.

5. Coloque o grão-de-bico já cozido e adicione o caldo de legumes ou água quente. Junte também a folha de louro.

6. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que os ingredientes estejam bem macios.

7. Retire a folha de louro e bata tudo no liquidificador (ou com mixer de mão) até obter um creme liso e encorpado.

8. Se preferir, volte à panela para aquecer mais um pouco e ajuste os temperos.

9. Sirva quente, finalizando com um fio de azeite e folhas frescas de manjericão ou salsinha.

🍞 Sugestões de Acompanhamentos

Esse creme delicioso pode ser servido sozinho ou acompanhado de alguns extras que tornam a refeição ainda mais especial:

• Croutons crocantes: pedacinhos de pão temperado e torrado.

• Queijo ralado: parmesão ou muçarela gratinada sobre o creme.

• Torradas integrais: ótima opção para quem busca leveza.

Gotas de creme de leite ou leite de coco: dão um toque aveludado à receita.

🌱 Dicas Extras da Cozinha

• Se quiser um creme mais leve, substitua o grão-de-bico por feijão branco, que também deixa a sopa cremosa.

• Para uma versão vegana ainda mais saborosa, finalize com leite de coco, que harmoniza perfeitamente com o tomate.

• Se usar grão-de-bico em conserva, lave bem antes de usar para retirar o excesso de sódio.

• Experimente acrescentar especiarias como cúrcuma ou cominho para dar um toque diferente ao prato.

💡 Por que Incluir Essa Receita no seu Cardápio?

O creme de tomate com grão-de-bico é muito mais do que uma sopa:

• É reconfortante, perfeito para dias frios ou quando precisamos de uma refeição acolhedora.

• É versátil, podendo ser servido como entrada ou prato principal.

• É nutritivo, unindo proteínas, fibras e vitaminas em uma única refeição.

• É econômico, já que utiliza ingredientes simples e acessíveis.

📌 Conclusão

Se você busca praticidade, sabor e saúde na mesma receita, o creme de tomate com grão-de-bico é uma escolha certeira. Cremoso, nutritivo e cheio de personalidade, esse prato tem tudo para conquistar um espaço especial no seu cardápio semanal.

Experimente preparar em casa e descubra como uma combinação tão simples pode resultar em uma refeição irresistível. Depois, é só servir com um bom pãozinho caseiro ou uma torrada crocante e aproveitar cada colherada.

👉 Gostou da receita? No Miss Lyra Blog

 você encontra muitas outras ideias deliciosas e fáceis de fazer.