Se você adora pão quentinho, mas não tem tempo (ou paciência) para esperar a massa crescer, essa receita de pão de minuto vai virar a sua queridinha! Preparado sem fermento biológico, ele fica pronto em poucos minutos, é super fofinho e perfeito para acompanhar aquele café da manhã ou lanche da tarde.
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Por que o pão de minuto é tão especial?
O grande segredo está no fermento químico (aquele de bolo), que dispensa tempo de crescimento e ainda garante uma textura leve e macia. É uma receita versátil, que pode ser adaptada com ingredientes doces ou salgados, e que leva poucos itens – quase sempre o que você já tem em casa!
Ingredientes do Pão de Minuto
- 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral ou sem glúten, se preferir)
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, se quiser mais neutro)
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite (pode usar vegetal)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes opcionais:
- Queijo ralado, ervas secas, orégano, sementes, linhaça, chia
- Para versão doce: adicione gotas de chocolate ou uvas-passas
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
- Junte o ovo e o leite aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa macia.
- Modele bolinhas ou pãezinhos com as mãos (se quiser, use uma colher para porcionar).
- Disponha em uma forma untada ou com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até dourar.
Dicas para um Pão de Minuto Perfeito
- Não sove demais a massa: quanto menos mexer, mais fofinho o pão fica.
- Se quiser uma casquinha crocante, pincele gema por cima antes de assar.
- Para uma versão low carb, substitua a farinha por farelo de aveia ou farinha de amêndoas (ajuste os líquidos!).
Benefícios do Pão de Minuto
Além de ser fácil e rápido de preparar, esse pão:
- É versátil (doce ou salgado)
- Não precisa de descanso ou crescimento da massa
- Pode ser feito em porções individuais
- É ótimo para quem quer uma receita de pão sem fermento biológicos
Valor nutricional médio (por unidade - rende 6 porções)
Nutriente Quantidade aproximada
Calorias 150 kcal
Carboidratos 20 g
Proteínas 4 g
Gorduras totais 6 g
Fibras 1 g
Valores aproximados. Pode variar conforme os ingredientes utilizados.
Conclusão
Essa receita de pão de minuto caseiro é uma daquelas que vale a pena guardar! Ideal para quem busca praticidade, sabor e aconchego no dia a dia. Aproveite e teste com diferentes recheios e sabores.
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