🍞 Pão de Minuto: Receita Rápida, Fofinha e sem Fermento Biológico

quinta-feira, 10 de julho de 2025

 Se você adora pão quentinho, mas não tem tempo (ou paciência) para esperar a massa crescer, essa receita de pão de minuto vai virar a sua queridinha! Preparado sem fermento biológico, ele fica pronto em poucos minutos, é super fofinho e perfeito para acompanhar aquele café da manhã ou lanche da tarde.



Por que o pão de minuto é tão especial?

O grande segredo está no fermento químico (aquele de bolo), que dispensa tempo de crescimento e ainda garante uma textura leve e macia. É uma receita versátil, que pode ser adaptada com ingredientes doces ou salgados, e que leva poucos itens – quase sempre o que você já tem em casa!


Ingredientes do Pão de Minuto

  • 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral ou sem glúten, se preferir)


  • 1 colher de sopa de açúcar (opcional, se quiser mais neutro)


  • 1/2 colher de chá de sal


  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina


  • 1 ovo


  • 1/2 xícara de leite (pode usar vegetal)


  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó


Ingredientes opcionais:

  • Queijo ralado, ervas secas, orégano, sementes, linhaça, chia


  • Para versão doce: adicione gotas de chocolate ou uvas-passas


Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
  2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
  3. Junte o ovo e o leite aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa macia.
  4. Modele bolinhas ou pãezinhos com as mãos (se quiser, use uma colher para porcionar).
  5. Disponha em uma forma untada ou com papel manteiga.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até dourar.


Dicas para um Pão de Minuto Perfeito

  • Não sove demais a massa: quanto menos mexer, mais fofinho o pão fica.


  • Se quiser uma casquinha crocante, pincele gema por cima antes de assar.


  • Para uma versão low carb, substitua a farinha por farelo de aveia ou farinha de amêndoas (ajuste os líquidos!).


Benefícios do Pão de Minuto

Além de ser fácil e rápido de preparar, esse pão:


  • É versátil (doce ou salgado)


  • Não precisa de descanso ou crescimento da massa


  • Pode ser feito em porções individuais


  • É ótimo para quem quer uma receita de pão sem fermento biológicos


Valor nutricional médio (por unidade - rende 6 porções)

Nutriente                           Quantidade aproximada

Calorias                            150 kcal

Carboidratos                      20 g

Proteínas                                4 g

Gorduras totais                6 g

Fibras                                1 g


Valores aproximados. Pode variar conforme os ingredientes utilizados.





Conclusão

Essa receita de pão de minuto caseiro é uma daquelas que vale a pena guardar! Ideal para quem busca praticidade, sabor e aconchego no dia a dia. Aproveite e teste com diferentes recheios e sabores.


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