Bolo de limão siciliano com mirtilo

🍋 Bolo de Limão Siciliano com Mirtilo: Uma Delícia Refrescante e Sofisticada

Oi, gente linda! Tudo bem com vocês? 💛 Hoje trago uma receita que é puro charme e sabor: bolo de limão siciliano com mirtilo! Uma combinação leve, aromática e sofisticada — perfeita para aquele café da tarde especial ou até como sobremesa em um almoço de domingo.

Além de ser super fácil de fazer (prometo!), esse bolo ainda traz ingredientes que são verdadeiros aliados da nossa saúde. E, claro, como boa blogueira que sou, vou te contar tudinho: benefícios, valores nutricionais, dicas de preparo e variações da receita. Vamos nessa?

🌿 Por que limão siciliano e mirtilo?

O limão siciliano tem um aroma mais delicado e menos ácido que o limão taiti, sabe? Ele dá um toque floral e perfumado às receitas, elevando qualquer bolo simples a outro nível de elegância!

Já o mirtilo (ou blueberry, para as íntimas 😅) é aquela frutinha pequena, mas poderosa! Rica em antioxidantes, vitamina C e fibras, ela ajuda a combater os radicais livres, a melhorar a saúde do coração e ainda deixa tudo mais gostoso. 💙

A união dos dois resulta em um bolo equilibrado entre o azedinho refrescante e o doce suave da fruta. Sem contar que fica lindo — sério, é o tipo de bolo que você faz e todo mundo pergunta a receita!

🍰 Receita de Bolo de Limão Siciliano com Mirtilo

✨ Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos grandes

• 1 xícara de açúcar (pode ser demerara ou cristal)

• 1/2 xícara de óleo vegetal (ou manteiga derretida)

• 1/2 xícara de suco de limão siciliano (cerca de 2 limões)

• Raspas de 2 limões sicilianos

• 1/2 xícara de iogurte natural (ou grego)

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 xícara de mirtilos frescos (ou congelados)

Para a cobertura (opcional e divina!):

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

• 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

• Raspinhas extras para decorar 💛

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo inglês ou redonda com furo no meio.

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

1. Adicione o óleo, o suco de limão, as raspas e o iogurte. Misture bem.

1. Peneire a farinha, o fermento e o sal, incorporando aos poucos à massa.

1. Enfarinhe levemente os mirtilos e incorpore com delicadeza à massa (isso evita que eles afundem).

1. Despeje na forma e leve ao forno por 35-45 minutos, ou até que o palito saia limpo.

1. Deixe esfriar e finalize com a cobertura de limão, se quiser um toque a mais de glamour. ✨

📊 Valor nutricional (por fatia - aproximadamente 12 porções):

Nutriente                              Quantidade estimada

Calorias                                       210 kcal

Carboidratos                                29 g

Proteínas                                          4 g

Gorduras totais                          9 g

Gorduras saturadas                         1,5 g

Fibras alimentares                          1 g

Açúcares totais                         15 g

Vitamina C                                10% VD

Antioxidantes (do mirtilo) Altos níveis

Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.

💡 Dicas da cozinha:

Mirtilo congelado? Pode sim! Só não descongele antes de usar. Misture congelado mesmo na massa.

Sem iogurte? Substitua por creme de leite fresco ou leite integral com 1 colher de vinagre (deixa descansar por 10 minutos).

Quer um bolo mais leve? Use farinha integral na metade da quantidade.

Vegano? Troque os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de linhaça triturada + 3 de água para cada ovo) e o iogurte por leite vegetal com suco de limão.

🌼 Por que você vai amar esse bolo:

• É lindo, leve e refrescante.

• Serve para ocasiões especiais ou dias comuns que merecem um mimo.

• Agrada paladares sofisticados sem complicar na cozinha.

• É uma forma deliciosa de consumir frutas e cuidar da saúde com prazer.

🫶 Conclusão

Esse bolo de limão siciliano com mirtilo é daqueles que impressionam sem esforço! Se você ama receitas cheias de sabor e com aquele toque de carinho, essa é pra guardar com estrelinhas no caderninho de favoritos.

E se fizer, me marca lá no Instagram com a #BoloComCoisasDeDivas — vou adorar ver como ficou o seu! 💛

Um beijo doce (e azedinho na medida certa!),

Miss Lyra Blog